こだわり
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オーナーの想い
焼肉芳龍は、2000年の創業以来、静岡市葵区常磐町で本当に美味しい焼肉をお客様に提供したいという想いから営業を続けている焼肉専門店です。
「最高級の肉を、リーズナブルな価格で。」
代表の林田芳卓は、この想いのもと日々店舗を運営しています。
ブランド牛の一頭買いを実施し、ピンからキリまでさまざまな部位をご用意していますが、キリの部位でも美味しい品質にこだわっています。
飛騨牛A5ランクや黒毛和牛など、厳選したお肉を適正価格でご提供することで、より多くのお客様に本物の焼肉の味を楽しんでいただきたいと考えています。
常磐町に移転して以来、地元のお客様はもちろん、静岡駅周辺で焼肉店をお探しのお客様、近隣のホテルオーレにご宿泊の観光客の皆様にも多くご来店いただいています。
特に韓国や台湾からの観光客の方々にもご利用いただき、国際色豊かな雰囲気となっています。
当初は50代男性サラリーマンの接待利用を想定していましたが、実際には家族や友人との食事利用が中心となっており、スーツ姿ではなくカジュアルな雰囲気でお楽しみいただくお客様が多いのが特徴です。
一人でふらりと立ち寄り、お酒を楽しまれるお客様も多くいらっしゃいます。
お客様一人ひとりとの出会いを大切にし、その日のおすすめをご提案しながら、居心地の良い時間を過ごしていただけるよう心がけています。
私たちが目指すのは、「また来たい」と思っていただける店づくり。
美味しい焼肉とお酒、そして温かい雰囲気で、皆様の日常に彩りを添えられれば幸いです。
肉へのこだわり
焼肉芳龍が最も大切にしているのは、肉の品質です。
オーナー自らが直接目利きして、米沢牛やブランド牛を一頭買いで仕入れています。
一頭買いだからこそ、さまざまな部位をご用意でき、ピンからキリまでありますが、キリの部位でも美味しい品質を実現しています。
飛騨牛A5ランクや黒毛和牛を中心に、確かな品質のお肉だけをご提供しています。
飛騨牛は、岐阜県で育てられた黒毛和牛のうち、肉質等級が3等級以上のものだけに与えられるブランド牛です。
中でもA5ランクは最高級の品質を誇り、上品でサラッととけるような霜降りが特徴です。
当店では、この飛騨牛A5ランクをリーズナブルな価格でご提供することで、多くのお客様に本物の味を楽しんでいただいています。
特に人気なのが、タンとハラミ。
赤身ブームの影響もあり、脂身の少ない部位が人気を集めています。
また、ホルモンも新鮮な生のホルモンを使用。
丁寧に仕込みされたホルモンは、臭みもなく、プリプリの食感をお楽しみいただけます。
調理へのこだわり
焼肉芳龍では、お肉の美味しさを最大限に引き出すための調理にもこだわっています。
カットの仕方一つにもこだわり、各部位の特徴を活かした厚さ・大きさにカット。
お客様がご自身で焼きながら、肉汁が溢れ出す瞬間、香ばしい香りが立ち上る瞬間を楽しんでいただけます。
また、お肉本来の味を楽しんでいただけるよう、タレにもこだわりを持っています。
「本物の焼肉の味を、静岡で。」
この想いを胸に、焼肉芳龍はこれからも品質にこだわり続けます。
韓国料理へのこだわり
焼肉芳龍のもう一つの特徴が、韓国料理の充実です。
店内は韓国らしい雰囲気を持ち、若年層の韓国好きなお客様にも人気です。
自家製キムチは、丁寧に手作りしたこだわりの一品。
スープ類も韓国寄りの味付けで、本格的な韓国料理の雰囲気をお楽しみいただけます。
焼肉と韓国料理の相性は抜群。
ビビンバ、冷麺、チゲなど豊富なメニューで、焼肉と一緒に韓国料理もお楽しみください。
